[西式食譜] 忌廉蘑菇湯

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材料:
6 v0 {( F+ Y. f% |6 n( [# o& Ptvb now,tvbnow,bttvb蘑菇        ------------------        100克% f; _: u' I3 C' ^  D0 o- [2 ~6 V
(鮮蘑菇或罐頭蘑菇均可)
8 I: [. R3 T/ ~/ n* L$ t$ S1 A牛油/人造牛油        ------------------        25克/ O. I) s% [1 g! _  `+ m& v, S
麵粉        ------------------        25克www2.tvboxnow.com) B% E; L& E4 z3 G! i; z; q
水        ------------------        250毫升
9 u" P# h4 J2 k% ~8 Q) j/ j奶        ------------------        100毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ I; y) y5 _. c/ E: q
雞精        ------------------        1/2粒tvb now,tvbnow,bttvb  j& R4 J/ F$ }1 ?4 e
鹽及胡椒粉調味:
4 ^/ O" Y9 d( X陪襯食品:        ------------------        麵包一片www2.tvboxnow.com8 H( F& \6 W7 A! h1 l
裝飾:        ------------------        莞茜
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1. 蘑菇洗淨及切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. l& X% |# d1 y& b+ l
2. 牛油放在煲中煮溶,倒入蘑菇炒2-3分鐘。
& k4 o; G$ V- F2 ewww2.tvboxnow.com3. 加入麵粉,以文火煮1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) B- X- d2 u* {
4. 離火緩緩將水及牛奶加入,加入雞精。
$ v6 s( ]% {& J+ v* v9 x5. 把煲放回爐上,不斷攪拌煮沸及變濃。5 E' u. D6 N$ }- @  ]2 ^3 d( W
6. 加入鹽及胡椒粉調味。www2.tvboxnow.com/ p( D5 l/ G0 l+ z
7. 烘麵包成多士,切成小粒。www2.tvboxnow.com, r8 R0 P: T5 E7 _. i/ B
8. 洗淨豐抹乾莞茜切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' n* w. ?" o" c4 L) m/ w( f
9. 趁熱進食,以莞茜碎作裝飾及加上麵包粒。