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紐西蘭菲力牛排 200g
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蒜碎 少許
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波特酒 200ml
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處理程序公仔箱論壇, j$ r' @+ R) O k- y
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用7 X( n. m/ j' ?' k6 {, k8 j
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟' ?1 I2 [7 q" B7 G. x: y2 h* }1 o
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色! ~8 m. h+ t" P& `
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，公仔箱論壇$ i- v) C! E, Z' A2 {, ^3 \' A. y4 K
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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