[西式食譜] 加州茄杯

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番茄3個
- y( i: u2 Q) h6 c公仔箱論壇牛油果1個
3 x* ?' Q$ x8 e6 s% p檸檬汁1湯匙7 Y5 A5 R- D, p$ U
蟹子3湯匙
- h, }5 c) `( e& [" [www2.tvboxnow.com雞蛋1隻
+ K: Q& t6 s& d& ~3 I酸乳酪10安士tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 r& D$ e; a3 _5 m( ]
忌廉芝士10安士tvb now,tvbnow,bttvb1 B& b7 ~. r& Y* E7 T) A% E

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1. 先把牛油果、檸檬汁、忌廉芝士和酸乳酪放攪拌機攪碎成茸備用。4 ?. c/ f7 y' x* N/ E3 l5 T
2. 番茄頭去掉，茄中間開始界成三角波浪，至完全分開兩邊，中心挖空少許。5 G) \7 v' f2 j
3. 釀入牛油果茸。蛋烚熟後切成薄片，放牛油果茸上，頂放蟹子即成。
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PS：
. O& o6 O* }  m) K4 Z" Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油果中加入酸乳酪更香滑。
% `* a( Z6 U* \' `www2.tvboxnow.com2. 檸檬汁可令牛油果的色澤不變。
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夏天很好的前菜。