[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

xz12

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
9 s0 k5 {: ?: K8 Q; V' C綠花菜20公克　　蔥２支 ) j9 h0 p, X7 _; p- H  D
薑３片
4 d$ K# V$ p* R. f' u& a* L3 A9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 q( e& K3 _' d; G! [調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 Z+ ~9 x& j: n9 m1 u7 E- S4 T
鹽１小匙
+ S! j) e( `7 V" a+ K+ D公仔箱論壇作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， tvb now,tvbnow,bttvb  y; q$ w1 q) C" P
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
; W/ j6 O: o* e& ltvb now,tvbnow,bttvb放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% ]# b5 {2 z. I2 ?
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， www2.tvboxnow.com; ]% A7 P+ z5 e' K5 @1 @
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
$ g  H/ t" Q0 T0 G再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

hippy_123

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。