所需材料：
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明蝦 ... 8隻www2.tvboxnow.com% C2 `; u+ S' f( V$ A8 _0 ^2 \/ `
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇: {4 E* W8 ?$ [
蒜末 ... 2大匙
( q" H% ~+ G, o( v2 h; ~$ F3 B公仔箱論壇薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 i; l1 D7 B! R
蕃茄醬 ... 4大匙www2.tvboxnow.com& k! T) q9 J/ d! Y5 C
辣豆瓣醬 ... 1大匙
& O. D) c7 R7 o; I& i8 a! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 O8 z; t0 g
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
5 s$ j6 w9 L% J; f& |! ^酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* v! [3 s' ^: w5 }' {! q
鹽 ... 1大匙公仔箱論壇3 H2 ^, Y, ]% s) W0 w1 m
味精 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com& E8 I/ e6 S5 k! P. E
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) U: q# f; F# n, p
糖 ... 1小匙
- r! E! q$ K: j( k! V高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?/ S2 m/ P8 J; O+ @& ?
6 k" |1 U. R7 owww2.tvboxnow.com作法步驟：
r+ u1 h {7 H! n# O# V$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y6 E! I) {" k( n6 [- o1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇4 ^7 Z% \2 s$ m3 K# S. w
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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& @1 I: J2 Z3 u. |www2.tvboxnow.com4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 L: G/ l7 h) _) e
2 _9 V ]) \) u" s9 U7 x公仔箱論壇備註：
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; L. @1 M# B* P# xtvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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