所需材料：
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' H% V+ l, o; q7 I* x明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 i, b) J/ ~. N- }7 d
蔥末 ... 1大匙1 C" F5 i) ^ R( {, f
蒜末 ... 2大匙% e. k W0 r9 o2 \( C7 Y6 W
薑末 ... 1大匙公仔箱論壇$ N* A1 f/ `/ N" w9 V I; k# C
蕃茄醬 ... 4大匙
; W3 ^3 B7 S3 @' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙
* ~8 u: \; j8 v a" a9 Y6 `! q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙0 C5 G8 E; }9 ^ g
沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 r) S8 L, c* X5 V3 B3 N
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A 料www2.tvboxnow.com& n5 W V( H" a- o; H8 @( P+ J
酒 ... 1大匙
, R- J1 r& i. f) Z8 I0 s5 S鹽 ... 1大匙www2.tvboxnow.com6 Y* N, [; K M) v! ~, u, h( M
味精 ... 1/2小匙
8 _9 V, {4 U, htvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
. h% ]5 s$ [' l4 F糖 ... 1小匙5 o6 w% a1 J: {& J3 ^6 s2 }. _
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇8 B+ x; _; E, N. G+ P; {- ?7 l
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作法步驟：
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" }. q. V6 |) i4 _! V# B) Z$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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9 r; W* H8 K' C! P# m1 W% Kwww2.tvboxnow.com2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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% D& z+ A& \! \9 u3 _0 r l% U3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- k4 z( P4 I1 @, H6 A
: i( S. r* Y5 _' ?公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。) N! o2 o/ m& U! F: s
8 T' H4 _+ q; t1 ?- A備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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