所需材料：
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8 Z+ t8 a$ m6 E公仔箱論壇明蝦 ... 8隻www2.tvboxnow.com# L2 m2 k: s- L' W7 W4 u
蔥末 ... 1大匙
) M- T3 T7 ^% F: h# |8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
, g( R! t H4 K薑末 ... 1大匙/ v; }5 r3 _' d+ f1 X# J y% `4 x
蕃茄醬 ... 4大匙 B/ Z- R, D7 b+ x
辣豆瓣醬 ... 1大匙
7 F4 \6 {) E; U5 h% q) _太白粉水 ... 1大匙1 U, N0 I8 K9 y
沙拉油 ... 1/2飯碗www2.tvboxnow.com5 s4 G5 d! T; c0 r. {
tvb now,tvbnow,bttvb& u; k" N% s P+ d! V/ v4 M& ?( O
A 料www2.tvboxnow.com3 e& S& S% h# |- b
酒 ... 1大匙& M* C7 r4 {7 v+ V, T# G* g4 [
鹽 ... 1大匙
( G8 Y+ J" R) m% a! O7 M9 Gwww2.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇+ i& }% ^3 _# I& C0 x1 U' d3 Y
醬油 ... 1大匙/ K1 q5 ?& p0 ]+ Z& _; i" H
糖 ... 1小匙
1 V \( n7 L# L4 b公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
* e8 O$ S! A* D5 p {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 l& n: D1 O2 W. a& n* R# \$ D
作法步驟：
' Q, _9 H$ d/ A( W, Ztvb now,tvbnow,bttvb
, U5 J. J2 e# W8 btvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ H* S ]* [8 ?" g
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
( E9 \% c$ _) h: O6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y: O. z3 {1 H0 k. ?( C公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：www2.tvboxnow.com6 g4 u P$ q$ Y3 ~: }' A- Z
7 {8 D) }0 ]8 ]$ D' A明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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