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v/ C: |% X; p9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 x6 D0 y% E
蔥末 ... 1大匙
- ?5 \" k7 i7 L) m8 b; G蒜末 ... 2大匙
9 z- j, K/ @# b, W8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙www2.tvboxnow.com. d0 J3 Q4 D7 H' _) t/ P
蕃茄醬 ... 4大匙www2.tvboxnow.com( C8 R& z7 i. ` \ Y" q$ F
辣豆瓣醬 ... 1大匙
! O, Z0 }7 i% t7 Q2 q6 A太白粉水 ... 1大匙) o( _9 S3 W; n, Z
沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇1 O o9 v8 ?8 J$ C- y' @; T
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A 料
; n9 |9 D8 c0 }3 |) o酒 ... 1大匙% J. o; l0 R; }! `0 X
鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ Z C2 {% H1 R8 u: g- p
味精 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com, i0 z- z& }$ l- O' u/ `
醬油 ... 1大匙5 {6 f m9 F- A$ u
糖 ... 1小匙
# |: C2 }/ Z% s+ atvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙
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作法步驟：. S) [6 L3 {( V; N+ m+ Y
4 s3 B6 n; g' h/ _. r+ F+ e& x Y1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3 t2 A2 d- O A g& X+ B& N+ \3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇/ D6 [3 v7 V2 K
0 } V3 k" V$ Y5 N. Itvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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* c( A' k4 P( Owww2.tvboxnow.com備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' [4 u D9 |! C! {$ {2 ?
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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