所需材料： www2.tvboxnow.com& K. h% _& S( @+ A
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雞胸肉 ... 110公克 G, Y/ m; z6 B& a* G3 S( g* e
蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! i+ F$ Y/ C
豆粉 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 w! s. U' {$ v
蔥段 ... 3～5段 tvb now,tvbnow,bttvb" j# }# m/ ^% r
薑片 ... 3片
. P/ p# h* _7 _. [+ x- H高湯 ... 1飯碗 www2.tvboxnow.com! H, W2 M" `/ A9 N! P5 O- K s$ ~
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇6 s, G& ^- B) G# {" P
味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇( Q2 g0 [! @% [- V: M
豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 i1 O# ~: W- h, e% T* P: L
沙拉油 ... 3飯碗
9 B/ s2 J& l; p ]www2.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇& U6 Q" A) r5 }. v) K
雞油 ... 適量
1 b/ F3 v5 f* f. P; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
* u. n7 H k) ~' o3 k: P; A4 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 少許公仔箱論壇+ s O k4 Q/ M' h$ h
奶水 ... 2大匙
3 t) a! \& a' i7 dB 料
r: k1 h- m2 v; I ~& o" A' _tvb now,tvbnow,bttvb筍片 ... 40公克# w' ?; S* x+ x
洋火腿片 ... 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# n2 Q. K! B! q) \1 E
冬菇 ... 6朵
$ h3 }+ x6 l( Z0 O! Q5 X+ w1 C& s! F芥藍菜 ... 2棵
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L( }4 [ K! u+ r: w
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作法步驟：www2.tvboxnow.com7 c8 W1 ]+ m# K& E6 M1 Z
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
1 o6 A! t6 i7 H' c3 [) @www2.tvboxnow.com蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. G! K& w3 R/ ~- ?, ]% R
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。www2.tvboxnow.com& t- @$ ~+ d4 P' w7 @: K
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
6 b7 C2 G. L! g; Z6 C# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
* ~, ]; f& j L/ y8 i9 O6 p% K食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。tvb now,tvbnow,bttvb: L. E. ]7 _$ f% u/ _' e
. u* T- W; a* \6 b* f2 F( Q& s公仔箱論壇備註：tvb now,tvbnow,bttvb" G- ^! o; G0 y) h- ]+ O* k
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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