本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。www2.tvboxnow.com* o2 |) I" K; ~4 a7 c( Y4 D
3 l+ Z( u! e7 Q8 {9 }$ L7 s3 [+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擦素鮑炸雪糕
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7 K8 j/ F6 v9 m! a; y一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。tvb now,tvbnow,bttvb3 R- { R( M* J4 R! g" _" ~6 H E
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「昂坪大澳 Guide Tour」
6 @" }0 l( E8 O7 |# otvb now,tvbnow,bttvb怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。www2.tvboxnow.com- ~3 A& E1 i3 I4 O7 v
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荔芋素帶子$75www2.tvboxnow.com9 ^3 Q$ l; n6 V+ L
0 t5 w7 {0 j' }* w$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！www2.tvboxnow.com/ @5 p' l2 S2 n/ }7 R+ v, E- H
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1.巧炸雪米糍$30www2.tvboxnow.com( Q4 q( d8 k" V' U6 H" ?* K4 ]
0 p' c+ o" z& B0 @$ ~www2.tvboxnow.com外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。www2.tvboxnow.com6 ?, M, e# o) Y. U* ~4 u5 r& _% M, J
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2.晶透桂花糕$30tvb now,tvbnow,bttvb6 X t% o3 g& _, E; F
i7 Z9 B6 w: F" s* z造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。公仔箱論壇5 |7 j+ r- _* p) r$ T/ D
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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/ p' p1 u( `" X6 K公仔箱論壇燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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3 X# b$ \6 P4 ]7 n' h* H$ o% N4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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5.一人一素盆菜$88
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。www2.tvboxnow.com" T4 V- {3 I3 l/ J
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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掃大澳炭燒小食
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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% J- k' Q* }3 e- R■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。/ H( R5 v3 l3 U7 a$ \9 N9 T4 J
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。, q" j& `$ x( \' y# @
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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山水豆腐花$10（ c）
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- f: ]# ^' \$ ^+ j b; X: l) P公仔箱論壇價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 公仔箱論壇# |! F/ Q$ ]9 C8 s
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茶果$4/個（ b）公仔箱論壇- ^3 [4 J( g* U7 E6 i8 P% ^
. [$ d8 h8 P) m$ [& {& d2 N+ Xwww2.tvboxnow.com有花生和豆沙餡，餡料超多。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ b1 v$ p. i9 M
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街 tvb now,tvbnow,bttvb, O! b# b: S; K* h: M
b.茶果財大澳石仔埗街! l; D2 l! v8 k& X2 |
c.益昌小食店大澳永安街
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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