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[中式食譜] 芭樂酸甜雞

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! {; O6 o* M  B8 v" c6 j8 f材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' E+ K. S# R3 E/ _
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個(切角)、雞扒 2塊、子薑 10片汁料:水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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醃料
  h/ T3 y( u! a$ F% R4 xwww2.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇( K6 n% p/ I/ ~) T* k

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1.石榴切大件。# W. T* a. j7 r2 i+ e5 z' X

5 G( K9 I& W; L2.雞扒切件,加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後,再下生粉拌勻。公仔箱論壇, ]. O$ p  i3 e" A2 y8 f2 x

' c+ _1 `# s; Q7 t0 f& h: r% ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 140℃,逐一放入雞件,炸約 3分鐘至金黃色,見熟撈起瀝乾油。公仔箱論壇3 V/ p7 p, N/ W. ~0 W/ I

9 c) F' |: V2 O- o& j1 m& r; ~公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油,爆香黃椒、紅椒及子薑,灒水,加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻,最後下生粉水埋芡即可。
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