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8 c J) s2 N1 Q% T0 H4 P! i ^材料www2.tvboxnow.com$ k4 u& G( @8 p6 d6 c, E
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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4 j9 g. r, f7 [www2.tvboxnow.com醃料
" p' ]$ P/ X$ U- ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com' `7 I6 w. P( H% Q. t
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1.石榴切大件。
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: A; ?" b, I1 N& E公仔箱論壇2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。2 a4 o% J6 z" `8 U
1 ^: H8 q" u0 W/ S3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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