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料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克
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: S. Z4 X) [# L; N- V: S公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 j! \; ?& f, M) e* |$ J' b' ^6 O
1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb n. Y/ r0 `5 J! C
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2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。; B8 A4 J/ u2 i2 l% F' p$ @
0 I. r4 d% o% M3 c, h4 c3.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。/ f! w. _0 J6 P. H- k8 B3 D
9 m1 h- X$ h+ S% s4 r4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 m% a v" j3 E
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發表於 2010-5-20 06:57 AM
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