[西式食譜] 蘋果反轉撻

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料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克tvb now,tvbnow,bttvb& i; v. G: O) S8 J% g

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5 w3 I7 ^: f/ ?3 ^9 E& o  n公仔箱論壇做法
- j- f1 C; n) Y$ C- i9 y# V+ n1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。
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2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。
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- _2 o- ^% Y8 d; D& P/ J公仔箱論壇3.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。公仔箱論壇( F3 n4 ]1 m1 a
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4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。
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