（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。$ R' O; c; D* ^2 [+ n1 s
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
" s* @; }4 _; @( U; b0 X7 h. Ntvb now,tvbnow,bttvb中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。tvb now,tvbnow,bttvb- X/ Z* c, C$ @9 ?- b
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止咳未必從肺著手
* V B1 P, g4 h' j' F7 s她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。! r+ l6 q2 Z/ O# c( v
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”1 f2 P# a1 j) Z! o1 ]
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。www2.tvboxnow.com/ }1 F1 j$ r4 \5 f9 ~7 v
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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感冒禁單用羅漢果
+ x9 L( t* Q. b( B" | twww2.tvboxnow.com她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。www2.tvboxnow.com, ` {0 t( L% O7 }+ a
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
& E( R, w* Z- p不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! V) j3 _1 i; M' |
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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9 v7 D. x0 s$ R; D9 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: X( d! U7 @3 T9 s3 j
助改善不能根治
4 s, t+ ]6 |4 z7 u1 i7 Ywww2.tvboxnow.com糖尿病患者代糖5 r- h5 _. [+ @) w# v3 M; d% z
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
8 o6 ]* J! W5 Y; V+ Q, S3 j( R2 a“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”tvb now,tvbnow,bttvb0 e' y; j% |5 J! L9 H% i
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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羅漢果食療
) p% A, X+ Q/ o, o4 s/ |1. 羅漢果涼茶& @9 v9 e0 b; b" I; N4 [0 W1 \& _$ O
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
! z4 S- c- r' Q4 i3 X v+ p8 ?www2.tvboxnow.com方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
$ L1 e) A: V$ {: {5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化痰散結公仔箱論壇$ A8 ] F o$ b6 _/ V
) g1 q8 R5 }5 M) Q( H1 F! \3 D, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 羅漢果銀耳湯
! U; m! `" ]" B9 O* f" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。www2.tvboxnow.com7 p6 Q: |4 [/ r! l- E
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。公仔箱論壇8 `, N2 s& \# U0 m2 y
功效：清肺潤肺
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2 N* \6 g, P$ |& m% q( Dwww2.tvboxnow.com3. 羅漢果排骨湯公仔箱論壇/ V6 H1 O( f* T0 ~" @. b" D9 M! h
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
9 z& D) h6 J, Z" I# G方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
/ a" _$ \0 ?! i! [" D" @, N5 Cwww2.tvboxnow.com功效：清熱解暑、化痰止咳tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; L; ]+ S9 y) n; J; i
4. 羅漢果燉牛肉
% Z+ f* ^" N4 W8 p, V! [; n: m材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
+ `+ [. y8 r( }' v8 _& L5 ctvb now,tvbnow,bttvb方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 S) J8 i& A' e8 y; E; I$ z( a
功效：補氣血、潤肺清肺
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7 u$ T* r5 Z9 _ e- u. ]" f& kwww2.tvboxnow.com5. 羅漢果菜乾湯3 e% J/ y$ |2 d4 E2 a
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
% j9 O$ q8 n* u/ C4 b, X- J3 Wtvb now,tvbnow,bttvb方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
; ?. p/ T* g3 ~7 F# w; z0 w7 n公仔箱論壇功效：養陰清肺公仔箱論壇4 L' P( t0 O% @! w
: c2 j$ L9 y5 l% u5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . y" N: }# l/ e$ s- a
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【羅漢果小檔案】公仔箱論壇9 ~ ~# f9 g% s) ?/ U0 Q: o
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。+ `$ Z$ [ ~. I- W
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。2 D6 G+ x0 _9 C
性味：味甘，性涼。tvb now,tvbnow,bttvb" G) d& m' f9 f! t7 Y' G
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
' B! T' z! H" L/ g禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
% i. P. v) `8 D& Z( s) i《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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