[中式食譜] 清热消暑 凉瓜炖花蟹

咖啡愛奶茶

    夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。

　　材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。公仔箱論壇& p0 o' o$ g- \. X% m8 o
　　调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。
& d, x8 p9 |  A6 {9 ^  K2 Itvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤速成时间
- s; h1 S1 O& z8 U, {) }" Qtvb now,tvbnow,bttvb　　40分钟左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; y3 G8 ^5 M5 \: y& K" _/ w
　　做法+ q% w( {" _# P' B8 x+ Z9 m9 U
　　凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。