芹菜：牙齿的清扫机0 o9 c& j- [. s6 D% ~0 |
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芹菜中含有大量的粗纤维，国外科学研究发现，老人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。
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王建主任解释：“当大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，这些粗纤维的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。” - H% M* |/ z9 d8 Y6 |! K# w
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小贴士：将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条，放到开水锅中煮熟，熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼，可以帮助按摩一下牙龈。www2.tvboxnow.com, A: u w& S9 ]0 R# }* M
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奶酪：修复牙齿损伤
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众所周之，钙摄取不足会动摇骨本，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f, X$ e6 [1 d1 _
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澳大利亚牙科学会有研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。tvb now,tvbnow,bttvb9 \$ K8 ^; `" t2 |0 ]
9 e- c/ k- P) N, `此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。tvb now,tvbnow,bttvb8 h C/ p& X2 V9 Y% h/ ?1 k
. P* j1 F8 d( _% T% c' A; T5 G小贴士：早餐可以为老人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的番茄及1片低脂奶酪。
% \% \' `+ |9 a2 H9 R1 U' k7 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# S% a2 U; }8 T4 a2 R' P
洋葱：牙齿细菌“杀手” 公仔箱論壇* F/ Q' O! M4 Q$ q
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洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。tvb now,tvbnow,bttvb- a J9 \3 Y) c) a8 q
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小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
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' H+ y' T2 y3 g- Z制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
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. T; C% J5 w3 c5 Q香菇：抑制牙菌斑www2.tvboxnow.com: O) j- L! v( Q" v
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菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体（lentinan）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。tvb now,tvbnow,bttvb/ }( s5 A, D. q. k; D3 {' A& E: I
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小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
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芥末：抑制蛀牙菌tvb now,tvbnow,bttvb1 w! i3 O7 M5 y3 y' P! c d9 |2 J$ U
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芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。
5 o5 e& u/ }" r/ {0 _) e4 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" k, r. Y3 ]: z
小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。 |
發表於 2010-5-21 05:13 AM
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