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材料： e T; [# x* o7 s6 ?8 x
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量www2.tvboxnow.com+ k/ q' V1 U5 _7 u
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皮料：
/ U: H! `5 p$ @6 C* V \: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* ]5 {) A/ p0 e, U
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調味：www2.tvboxnow.com. v$ K; T1 \1 ~
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許- M2 R( X$ x+ q# q- x
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* s" X+ d9 J0 X% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 H$ L9 @! Z9 Y; n9 |1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 {5 n) j! L5 r$ n
2 y5 Q/ Z" v9 C! X3 c5 @0 Swww2.tvboxnow.com2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb) G4 i, H" b3 S# W9 J5 |0 ^6 @
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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5 u8 ^. ~. `' k( V Q公仔箱論壇5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 |7 s' l& n5 I
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 & [/ k# X7 l" Z8 G/ ^/ I* Y
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1 D4 e9 Z! l9 X, _6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：www2.tvboxnow.com6 b; W6 m1 T5 R% F( Y/ s2 q
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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