[中式食譜] 如意吉祥

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$ g, Q! ?7 g$ c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u. Y5 n, H' J: _2 i5 Y材料：
, M5 u' G/ j& H$ I- j1 s( Z8 h7 L9 b  T竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許' F* v$ F: v3 i# T& N
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調味：www2.tvboxnow.com' F$ [* ^* ?( S) Z9 T
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙公仔箱論壇" a  n! O$ K; Q/ p; J

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 u& ^5 Y4 p0 B* r" Q
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。www2.tvboxnow.com, @3 _' ?! e0 G8 M% T8 K# W; c# k
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇4 x! C0 \( r' l! x0 l. V: ~
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。