[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
) H: H" a1 x/ O% ?　　选料：tvb now,tvbnow,bttvb6 a' H( V  g/ ~! C& ^# m, ?
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
) T) W" b: O4 ], Z5 @2 p* ~% S　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
% X2 h: Y8 ]$ s  K: Z: ywww2.tvboxnow.com　　做法：: @: `/ P5 s/ |1 N3 S, k4 Z
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb* |2 u5 b7 ~7 z: u
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；8 T/ P0 x/ p" D% J+ `9 P. W
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。2 E+ \3 j' u; r1 W
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
; ^$ u& N! S+ t3 q2 N7 y2 n　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。