双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。2 c4 T. D6 d, D% U! X
7 l. q* y4 q0 ptvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾( ?8 M4 D. O4 W; N7 P
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。www2.tvboxnow.com" @2 z. i9 u5 y& G& e+ z
7 ^' q! d4 p/ }8 }) C1 g# e# O0 M椰浆与酸辣
0 b/ }7 K0 K: Swww2.tvboxnow.com在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。www2.tvboxnow.com6 l6 Y' X( E- r+ \
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇0 k9 N: Q& ?" i$ u0 \# n
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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8 |% X8 {$ x. X% q; ftvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主公仔箱論壇: B7 a# m* a* X! u
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。www2.tvboxnow.com) p( w$ c0 f5 f% i# M2 F7 p2 C' a. u
7 T, b, t8 Q; A, r, Y5 B“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇& S. Y1 S c- Y2 n$ }8 ^) H, G
1 c2 Z) z& v- Y2 J% z H除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
& S& P6 u. o4 a9 u6 }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& I' E! e Q- i: f2 F9 _
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙3 e F, _9 C0 l* C
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇+ ~: i5 J% f3 ]( U3 l1 n+ h
电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ n& e- }: }" G% C
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb) G% Z4 o$ P/ P: p5 v0 t
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( y# [* X& x* B鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
' P5 R( v3 o4 w2 a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb7 G% v$ W& m3 J3 a& j
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。: w: h$ K. q" p2 q. {4 h
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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4 Y2 b0 B4 P3 U W: h1 owww2.tvboxnow.com顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb& A( D* |" h* w) P5 v9 H% w( |
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 E! \: b2 `9 Q
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
9 H8 \ j$ Q* g价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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