双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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# a% e# Q: Y' U4 @; C* Z0 `* I其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾
5 Z. D5 }$ }# T6 s1 U0 J$ }tvb now,tvbnow,bttvb一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
3 _$ W& D2 W+ Q4 N; p% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& c7 r8 {% W* O6 n! z( s: @0 X
椰浆与酸辣公仔箱論壇6 O$ C- V9 k+ }. Y* y$ J# H
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 G+ W$ S& e% T. B6 v5 l; k
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 H6 T8 {! a1 w9 y# M4 q
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。www2.tvboxnow.com, D! |9 O% t7 z% z+ [; }
& v/ O- O% E0 c: l公仔箱論壇甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb+ q3 q" b, ^$ @" [7 O
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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) ~: c( P' F$ A P. ?) E“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇- \/ g2 I6 V0 b; R9 M% N2 O
4 b$ B6 x' I0 d5 r9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇7 {9 T3 I) L# m) M$ H7 j4 A- i
9 m+ U4 t, [8 m# Rwww2.tvboxnow.com玻璃市港口黄秀聪营业叻沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x4 ^! l# q7 D
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
+ W9 H- K2 N! J2 C5 ^8 J电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb, C1 _) P& {! ?! H% C
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
% u# y4 C8 k, G; Q+ M6 @tvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
/ Q0 g2 S1 L- B) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b1 F9 W( ^! `- `5 O* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5 I- L" d" }' d7 H0 T
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。www2.tvboxnow.com' n) ~. [* n- O7 h
1 V0 O; h3 T- j8 etvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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- }# v. F7 ^$ ]# i% A3 h公仔箱論壇顺叻沙档
4 Z) j7 Q* q3 ~9 r# q营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇, l I, [+ F8 f' _
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
2 J" y; k$ l! D. E价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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