双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- I) B# G8 T4 d6 i2 c
0 W' X' Y0 ?( i- `& I1 P9 Z其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾/ b9 h7 S2 Z* i# ~2 y: p
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇# u# q1 a4 M. r0 @! X
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椰浆与酸辣9 [- M7 y) v9 f9 x
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。www2.tvboxnow.com( N( |' D0 N. A ~ ~4 b1 t& a7 \
) h! d9 p; j2 I; M$ ?公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
+ h* ]& e# Y8 c9 n) u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K l: ^" p" H1 j/ A4 {' _
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb" g5 z" ^. s% R, M
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。# L8 d4 w" M; f6 `* c
8 h4 y# I' _; Cwww2.tvboxnow.com“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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) u# n: C: b& M+ @9 D' \; ]; ?tvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。www2.tvboxnow.com" ]/ F4 L( Y. ~5 E& d' {* X
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
# {4 g6 {+ v0 l3 q8 dwww2.tvboxnow.com营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)' Z$ |& L3 p9 E. O4 n6 y
电话：04－98528448 k4 R" O8 e( Z+ e9 H' k! ~7 G- Y
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号 g% i9 p1 w* T+ Y0 Q
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
4 ]! Z* n+ m. U* ]2 s0 K售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇) y7 ]) r' a" b7 Q9 m, p
; S3 Y+ S# L+ R. I- ~公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。www2.tvboxnow.com1 Y' w+ J5 N9 k
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。. k1 N2 @+ P# F% \ H
8 p. N: Y% L) ^3 G) D" I“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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顺叻沙档: ?6 g" V J# [& K
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; l) E5 N* O
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
. M, f$ V/ M: Lwww2.tvboxnow.com价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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