[西式食譜] 魚湯野菌浸海星

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材料公仔箱論壇! E: ~2 f; |; h* o
海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升
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做法
" Q+ C  J/ m# S- Q' }' Cwww2.tvboxnow.com1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。公仔箱論壇" S! _) y5 e5 S# y4 W
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2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% k' Q0 H- _% Y
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 P" I7 j( @, |9 f8 r- p

9 B0 }; h, A2 X: I' m公仔箱論壇4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。
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