[西式食譜] 魚湯野菌浸海星

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2 l9 ^1 ?" i5 ^材料公仔箱論壇: W5 [6 R5 V0 S8 F9 b. R
海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升2 `# A: |* I* R: b8 F' w0 N, r

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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 @* W0 Y! f0 E+ s* U
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 `2 {. M% L' k( [. E
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。
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! n; W/ u4 ~" e/ r2 _4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。
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