[中式食譜] XO醬爆海星

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材料
  s6 F+ P: c6 W3 A海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量
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1 q2 }9 @( C9 t- t/ W  r0 y做法
) b& O! \2 E9 s, J公仔箱論壇1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。
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& G2 W6 ~; U  L% @) K9 r+ `www2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。www2.tvboxnow.com; f: x8 \7 t0 R

& S; j9 a6 O7 G. q0 s% z$ Y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。
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# E/ ]9 k1 F7 r3 c; }' l4 ^6 H5 |www2.tvboxnow.com5.再加入 XO醬炒勻即成。公仔箱論壇% y7 c9 t' M; I# R

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