[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
# B6 x) K7 I$ l8 x. S8 W　　用时：3小时30分钟
+ K* ?2 v, R! @2 J6 [+ ?8 V; c公仔箱論壇　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
9 `1 m& p" J0 \: d* s2 N5 ]　　主料：东星斑、豆干、高汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h  I6 y* I# p: ?7 h' R
　　辅料：苦瓜、瑶柱
, D$ y9 {" t2 W　　制作方法：
. _; }) g3 ?8 jwww2.tvboxnow.com　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。3 d% q3 o2 T' s7 f7 t+ _  O
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
0 b. Y) F, S* J3 U4 t; [3 p) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 豆干切细丝,漂水待用。) J7 Z, S8 C8 I- J' J
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
4 [! {! E6 a) \3 P: b　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。