美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， , @4 [" _% s2 x& J2 `
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， www2.tvboxnow.com0 R2 O7 o& K) E$ Y: ~8 z7 D7 Q
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
: v( J; l9 d5 ]) V1 @5 |; t9 pwww2.tvboxnow.com強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， www2.tvboxnow.com7 r& X- D" R- K H+ ?
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 www2.tvboxnow.com6 r {, q& b% I5 W, l
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材料 ( E; ? V! X" f- I9 f
雞翅 3隻 8 c) X4 ]/ }, [" c3 H
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 |3 c* Q! }" R8 s
椒鹽粉 適量 公仔箱論壇' R* L8 f1 Q& O& B
7 f3 g5 E" [6 Z- Xwww2.tvboxnow.com麵糊 2 {1 r2 r/ ?6 C/ S1 n% q
低筋麵粉 6大匙
! w: j0 `3 D2 B$ otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 2大匙 www2.tvboxnow.com6 r9 j0 _) u% t4 K
水 250㏄ : N# \+ D+ z9 [* I$ } q
雞蛋 1顆 公仔箱論壇1 r: W: {9 H* Y1 e* q
. s' K0 ?8 q( D/ a* Y( u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ Z0 j( V3 q3 j8 |9 g" cwww2.tvboxnow.com1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 0 j# M$ R8 v3 O L- M
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
! i \& l: S$ ~* B( z0 Z3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 : Q0 ~! F3 g: Z2 I5 I9 f+ Y* `
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
% K% R" w! e/ }3 H0 J+ r* a+ M# F: {+ A5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
& J+ ~% P4 G4 ?www2.tvboxnow.com6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， + B# Y% u& y; q# q. a3 L+ q R, A
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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