材料：tvb now,tvbnow,bttvb \2 u5 v8 e6 w
橙1個
+ } j# |+ R0 ?2 I* gtvb now,tvbnow,bttvb鮮鳳梨肉120克
1 T8 p+ h$ w1 o7 o玉子豆腐2條
# X$ ]. T$ ?8 R5 c) h2 W: h' N公仔箱論壇青椒120克tvb now,tvbnow,bttvb4 r: A. [7 L$ g$ j8 y& K
紅椒30克公仔箱論壇6 B+ Y; d/ V/ v
咕嚕汁料：
( K- F! _5 q- S1 Y2 L0 ]! S公仔箱論壇片糖（煮溶）2兩公仔箱論壇8 e, a1 u K5 Z6 U/ r- c$ b
日本醋2兩公仔箱論壇& J# F7 j' \6 w; ?1 M
o急汁少許
3 s5 N! s# r# f$ `/ u9 e$ A$ Z( p公仔箱論壇OK汁1茶匙
0 n% l8 S2 t: a5 J3 Iwww2.tvboxnow.com浙醋2湯匙 8 t1 G2 W: D6 ?" {
做法：& s8 w$ h. t3 V0 ]4 V# M9 g
1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量鷹粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。青椒、紅椒洗淨，分別切角。# g( I+ V2 ?, a5 F3 p, e- C4 F8 M
2. 燒熱少許油，放入青椒、紅椒略炒。橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。
! U7 Y% q- e, d- _" T2 r公仔箱論壇3. 最後放回玉子豆腐拌勻即可以上碟。: U) ?" B& i& c
% @+ e: T* r# o/ [小貼士：
( }% H0 B, H: a6 x公仔箱論壇1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。www2.tvboxnow.com# [- q9 ^$ u; u8 Q c# ^+ ~! g
2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快(火農)。* P# |7 J' m5 w7 l" r
3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。www2.tvboxnow.com5 B1 A# q; H9 ^
4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。
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發表於 2010-5-23 12:01 PM
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