A$ \0 F2 Y3 {* L# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：' y+ w+ R. C! G- Y" z% y) S
0 e4 o+ m( d( d S! ~0 a* z- G雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 w' m! b: G; ]4 M1 I
2 z6 W) {, b2 Etvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩tvb now,tvbnow,bttvb6 m R) o3 Q- s0 u
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【做法】：
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; Q. `7 k9 C3 q! Y將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 www2.tvboxnow.com d2 A% \% h0 |( ?+ a6 g; n2 z( d
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 9 G; N: q4 I( S4 A( q0 T
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 * s& x1 Z+ D, x, Y
說明
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( W8 H% g0 e! `4 R# \$ g香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 n7 g+ T1 D. |* Z
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。www2.tvboxnow.com1 G- ]% d2 {" _. V6 v+ h
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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