材料（大慨6碗份量) ：
* a! h1 A* F$ M/ o素翅 約4兩 , `) ?3 z- k8 i. R$ y
木耳 半兩 6 T2 J1 z" ?3 @; K4 R3 A* U4 E
冬菇 4隻 6 H5 T, }8 P: h' K( U
罐頭竹筍 2條 www2.tvboxnow.com- J* m' [- w3 U: C+ X s6 h
急凍雞柳 5兩
- l# b. @, g0 {+ Utvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升
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3 l: r( d; A7 e$ t( ytvb now,tvbnow,bttvb醃料：
% Z, W6 u5 j4 H k; Y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
, @; }! i' K( k. s, M) S公仔箱論壇糖 半茶匙 - m4 J5 `% V7 K) s( m
燒酒(米酒) 半茶匙
$ {0 \. u: K1 T公仔箱論壇生粉 一茶匙 ; q! ~& O4 B& v# X* j
雞粉 半茶匙
( V* D! A% i' ~: V8 {* uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 p! n- j2 \" {
芡汁材料：
3 i" h2 C, k- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半湯匙
9 N$ p/ M* A" b公仔箱論壇豉油 半湯匙 9 n3 f2 m0 p, h) ?& X7 W* H
生粉 1 1/2湯匙
6 g/ N; G* p5 ]; A0 ~# c6 V) k& b+ {www2.tvboxnow.com老抽 3/4湯匙
! x% X, Y9 r8 Y. rtvb now,tvbnow,bttvb燒酒 1湯匙
, t1 A4 Z( y9 g. W DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
9 @' G' N! m' P4 y7 N, ?/ y kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
0 {- y* c- y1 O鹽 半茶匙
* u5 x. T: P) h$ }& s% s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) ~7 a+ X& X5 ` Q" ~
製作： * L' a$ m) Y- S! H( U
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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) }0 [" a/ K5 O+ N9 m3 H+ Ywww2.tvboxnow.com3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 公仔箱論壇 F0 L8 D& L7 u# g( q: h
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
L }3 ~7 p4 k: r- e! R( G木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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