材料（大慨6碗份量) ：
3 b1 A h/ L8 B" g/ p& F素翅 約4兩
; `: {" W: X& l6 U" z1 qtvb now,tvbnow,bttvb木耳 半兩
3 P9 V1 R+ @, F冬菇 4隻
) P0 A# i! F5 V* b: t$ W罐頭竹筍 2條
0 e# q" O# ]% G2 T公仔箱論壇急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 x! T& U q- z: k0 X! @1 E) I
清雞湯 1公升
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醃料：
~" C, k" F' |1 z# fwww2.tvboxnow.com豉油 1茶匙 公仔箱論壇" z% ~5 j* t& Z$ g
糖 半茶匙
' V, {; y6 x3 A% s2 v- J燒酒(米酒) 半茶匙 公仔箱論壇# q/ _" f/ M: w
生粉 一茶匙
& }& _( L7 d1 }: T9 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙 W( ?, A/ q, W( Z0 q- y
) b0 @5 ^3 w; j9 c& F# Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料：
9 v0 L1 R2 N8 P: G& ~% A5 y公仔箱論壇麻油 半湯匙
5 D, o2 k0 J/ }0 G; n4 d% N# ?www2.tvboxnow.com豉油 半湯匙
" d5 c5 H' ?0 r! X, h, W. z! ewww2.tvboxnow.com生粉 1 1/2湯匙 7 E7 W6 }0 b" W: O
老抽 3/4湯匙 3 G6 ~# k0 a7 w
燒酒 1湯匙 公仔箱論壇4 y! a& \8 O+ P! ~: V
胡椒粉 少許
) N+ I4 L- ] r- K9 a+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
7 o# ^; I; T$ H% c1 V公仔箱論壇鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 _. N5 P. e, l8 t
+ B3 ~: J8 ]; Y/ ~0 R9 k製作： 0 f7 z( q+ W2 v1 _$ D* Z0 Z
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 # ^& C/ a- ]: }6 l, s0 }
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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