材料（大慨6碗份量) ：
' y* m/ e9 J; L1 h2 owww2.tvboxnow.com素翅 約4兩
, J2 U# E. c. z公仔箱論壇木耳 半兩
, {" l& S( w7 I/ X, k- h+ Itvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻
: f7 g3 }1 m- V# Hwww2.tvboxnow.com罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb% i) N# d# V. I9 {
急凍雞柳 5兩 公仔箱論壇) g; k# y$ d4 X+ J1 W3 l8 f
清雞湯 1公升 公仔箱論壇8 C' d3 X6 \8 M
) _; S% O$ F* ?1 p$ Y醃料： " b* Y* x3 O$ Q! u0 G; Y8 h
豉油 1茶匙 + R' c0 f9 ]9 t0 X3 X7 ~
糖 半茶匙 4 q, |) f: K" l
燒酒(米酒) 半茶匙
3 \, M1 {3 ?1 wtvb now,tvbnow,bttvb生粉 一茶匙
+ k# P* _& y% \2 _: z( m+ ]5 z0 l+ E. l雞粉 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A. f; b4 L) g8 w) x7 b( Z
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芡汁材料：
, V V. ~4 J& y, l4 jtvb now,tvbnow,bttvb麻油 半湯匙 7 L. _, q5 v* [, @- x; R# y
豉油 半湯匙
" x4 C; g) r1 I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k v* N3 B: k
老抽 3/4湯匙
' Q( B, U( M; d4 ~: Q( _www2.tvboxnow.com燒酒 1湯匙 8 c7 @5 O7 \! j& e
胡椒粉 少許
, D2 N) ?/ p0 _7 i4 Q# |水 2湯匙
3 g3 k& B' N3 {1 V7 F9 {2 X. h鹽 半茶匙
1 S% Y- W1 A, h( z" l p7 ~9 k- p- n+ m( x1 u ?
製作：
) M7 G i7 s: Y9 [! p* F3 awww2.tvboxnow.com1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 ' e% b# M4 Z& o
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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# c3 u1 p& W9 J m5 G3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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3 m) C4 t( b" e- q+ U$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
, i$ N; e* ~+ i Q& d% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) y! h L; y, I
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g tvb now,tvbnow,bttvb! _3 l) }2 b8 C. J3 f2 r
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
$ g0 h. z0 O5 O7 x; w/ ~6 f9 `www2.tvboxnow.com罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
8 r+ @& W1 q, I9 H; Ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 <---超級市場 公仔箱論壇0 F) J+ d0 L+ \: p2 n
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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