材料（大慨6碗份量) ： www2.tvboxnow.com) f3 [- F2 [* s- h/ m) U# G: i8 G
素翅 約4兩
7 _- f8 d# y3 N5 G; U# h木耳 半兩
+ S3 H% O2 M- o* @冬菇 4隻
: t( j" N2 Z" G2 Qwww2.tvboxnow.com罐頭竹筍 2條
4 b6 k" _) e! H$ X) rtvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 @) x8 |3 u, b5 `* M
清雞湯 1公升
" C+ W& D$ b4 D% y# T! m/ r4 p1 U2 E# j3 n1 l f% S v
醃料：
! i3 N& [$ q+ {+ e( W/ ^tvb now,tvbnow,bttvb豉油 1茶匙 ; R& _0 \7 ~1 Y9 d# S" j- K; \
糖 半茶匙
2 l' f* a- ]' g+ V/ C4 r5 l6 p! {公仔箱論壇燒酒(米酒) 半茶匙 % L- y R& {" S. I7 O. l" m! ~8 |
生粉 一茶匙 公仔箱論壇) u4 L( ?( U. V+ e4 Z; w% z5 L
雞粉 半茶匙
2 @) z6 h6 |2 x" U8 s公仔箱論壇公仔箱論壇7 B+ n& f5 } c0 y
芡汁材料：
. u9 y& b8 C/ {8 f: B: w( Y# _# g麻油 半湯匙
6 j0 v' Z# e2 [. v. x6 `+ Stvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙 公仔箱論壇* } o# {, f) s
生粉 1 1/2湯匙 www2.tvboxnow.com) f% p3 r- N6 \+ H% B
老抽 3/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K; H8 i- C2 y/ F- ^5 { U
燒酒 1湯匙 公仔箱論壇2 L# e( m4 z% h+ ^8 e
胡椒粉 少許 " @" b- b1 a! x/ _$ r' @1 \2 u; J
水 2湯匙
3 h/ O4 |6 r1 ^8 t( O2 n2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
+ B" J q$ D8 w公仔箱論壇! U1 G% Y& r m/ {2 M- ^
製作：
7 Y3 p% j- W" `; j( m公仔箱論壇1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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5 z& T. i# G" H9 C2 Z- N9 g( f公仔箱論壇2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 : d) v( d1 V7 D( ]% `1 J, ?
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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0 {" Y# T) E3 e2 c* Q( A9 g4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
& H- v% S% O$ n; c7 ^; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# _& @5 A8 O1 _6 U% B9 ?- q" w
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
* [3 z$ H! ?+ D/ y3 l公仔箱論壇木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 & I5 Y% g2 k0 @) I
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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