開胃奇異開胃奇異果炒飯
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# J) b6 j q5 B) ]3 P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ tvb now,tvbnow,bttvb% N4 s/ y; \1 j+ K' v. S
: A" a4 d' R5 v4 u# y7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料（一人份）
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材料：
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" I# }: N4 ?% ^tvb now,tvbnow,bttvb金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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( b3 ?( I2 ^/ W' W! A調料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ p0 W+ A' q0 G
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb( {- W8 B. t. q7 r3 y/ V
2 | i+ h( k) G把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 * w7 c5 L; V2 ~( u
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 % f* A9 T4 |; n0 D! t8 E% S, P
( V: V+ [. G# |0 G( ` o4 J倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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) G* w- W2 A: N- Ptvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士 tvb now,tvbnow,bttvb1 i- Q& A6 p. T! `- k+ H
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 d' w( a$ o& a4 q$ j9 d5 z
% v2 T4 ~3 a/ L7 x- A公仔箱論壇2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- {9 l: I3 K2 q
# d' Q2 R4 \( T8 I5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 R$ [$ W. N, U4 Z* T, X
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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( u/ |, Q! j6 [4 L8 y. s另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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, f6 X5 r+ J3 ]1 L5 Zwww2.tvboxnow.com5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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