百香果檸檬雞球
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$ ~" y _8 c" `, N& atvb now,tvbnow,bttvb材料 去骨雞腿1支
' ^3 D, S( q* x/ N' U5 \" J紅椒半個
3 G* d$ D: L' r# F6 U; r公仔箱論壇青椒半個
9 z9 n8 Y% E. f% u- ^9 {蔥1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* _- V8 ]/ i# V: X$ Y9 j0 W
薑1塊 tvb now,tvbnow,bttvb* N; b0 D: s, B. A9 X
蛋1個 公仔箱論壇0 o- _) c8 c9 |* I5 `
麵粉2大匙 ; e: r; K) }5 P. q
太白粉2大匙
0 n' n0 L% i4 B" u% D _3 b2 ~. Q調味料 檸檬汁1大匙
3 @0 U& c& x) o6 k( rtvb now,tvbnow,bttvb百香果醬2大匙
% Z5 }" m4 r4 K% r) m醬油1小匙 www2.tvboxnow.com2 Z4 @. }+ }7 v
酒半小匙
) V2 \0 K2 z1 X/ u鹽1/4小匙 ! y! Y G& N5 d! _ I* R
胡椒粉1/4小匙公仔箱論壇, ~ a& S" B2 w1 X, ]) a+ N
" \2 |- l/ ~$ w, ^- ?作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用 0 \; f* Q" m+ ^# e* A
作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用 公仔箱論壇) l% \, P+ H+ h( ]
作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用 : {1 {. Z! C: Y2 t; G4 \, J
作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
9 M* I) o- W; |: ~! X! M/ o6 Y+ r2 U公仔箱論壇作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
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備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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