[西式食譜] 泰式黃咖喱牛肉

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材料+ M& z. M2 B5 p$ a& m# u* t5 j
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片- g; r8 V$ w) I

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做法tvb now,tvbnow,bttvb- b1 |5 a( ~0 o8 v8 C2 e3 }6 o
1.紅椒及青椒去核及切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. C% \3 K- U) R

1 r3 {4 z' N# u# A2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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* r! B8 l! L+ s( U# h公仔箱論壇4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。# Z6 l0 Y: V; f
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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0 Y+ `0 w# k6 ~5 k# [用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。3 Q6 a8 q* _" c# M