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材料tvb now,tvbnow,bttvb; G( \$ H0 X6 c2 y. q1 q8 A: Z
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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1 G4 N2 C6 J& |2 d( b! s+ P* m A公仔箱論壇做法公仔箱論壇, C5 O7 f; O. V9 ~ F" B& E
1.紅椒及青椒去核及切件。公仔箱論壇2 E3 E4 I& m; i* g. |8 j
: H: n0 [$ n9 h' F5 U1 Y2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% @8 B9 X+ O( i# A& }
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。3 s8 y+ z( g* j- P" G
$ E7 r+ B# l: |1 h4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。公仔箱論壇! E* K$ `% Q5 t
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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