[甜品] 番薯糖水

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材料：公仔箱論壇/ i0 }: V: n+ }! ?, H- P  b- Z+ B2 C& w
番薯 約350克公仔箱論壇" A& C" h  ?- O8 c; ~, D& V( m; P$ S
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)公仔箱論壇: y4 N$ {- m: \7 `: q% }& N
冰糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 f7 x1 Y" L1 G9 ]9 A. l- x& E
老薑 2片7 B/ \( \2 n0 A9 B; U

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1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。www2.tvboxnow.com+ h) B& q- N( X# ~0 b
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
' G$ o% ?8 d, v* n6 \3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 W1 [. X3 `1 y5 l) {" @% H

, f/ V9 C9 n  Q  N" A; X貼士：
9 Y, E& N3 J, B公仔箱論壇番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。