蠔油牛肉
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7 ]0 K3 [: d; ]) J' b公仔箱論壇材料
0 w7 B" a- _- B6 ~( D$ ?牛肉....150g
6 g' `/ c* w1 O1 j' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵" ]3 ?3 g" f) c0 W2 i) b
薑片....10g
8 Q7 [& M" c& a' z0 `" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb& c! z0 \$ O: x. b8 h# z) }" q
蔥....1根
% h( c. d% P7 p2 Z. p* l3 nwww2.tvboxnow.com辣椒....1根
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0 \' d; j: d6 `5 i公仔箱論壇調味料
. f" e: ?: G8 M( Y公仔箱論壇A.玉米粉....8g
5 e) r4 S L1 V+ r2 F! \tvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打粉....1g
" Q4 Y% U. S+ P. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g M. _ g7 ?/ t6 b
米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb. m& R3 t# @8 ?
醬油....8㏄
9 i Z% G# M& W7 }, ^4 p8 p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄
' e& N6 k( }* Z& s9 r; C+ r公仔箱論壇 蛋液....15g
) {* _% z" D/ I: S: ^$ ~, [1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g
9 V9 v( L5 D2 d' T2 i2 v# \www2.tvboxnow.com 蠔油....15g
- N }, {' c4 y8 R! z/ E" Uwww2.tvboxnow.com 醬油....5g
- l5 {+ a ]5 n( ]8 q; J公仔箱論壇 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ y% |+ d! u+ N. R6 ` }- y
水....50㏄www2.tvboxnow.com& \2 b2 l* P8 G1 ?. M
C.太白粉水....5㏄
9 e" ~! c% n" P& T/ z 香油....5㏄www2.tvboxnow.com) L5 |- h" U. z, U. V
% L c9 R' s `2 qtvb now,tvbnow,bttvb作法
3 E! @$ x/ w9 S$ p, A& \% a3 Z3 b4 u1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。; p; J* R3 n G* {0 Y; y
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
, c; O0 t9 n) ]公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
, ^& S4 n; I6 m8 a# ]3 }4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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