蠔油牛肉
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" R% K# }$ j' U6 {+ p4 |
材料公仔箱論壇$ a, D/ C2 A% g0 f" |
牛肉....150g公仔箱論壇, P) C+ N4 ?# A# n7 }
新鮮香菇....4朵
+ n% s. u- v& \2 o" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10g
. g. D/ G9 v9 S4 K9 V& t( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇* }* m$ o: d& m$ Y1 u
蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb' F# i& l+ t+ y& a
辣椒....1根
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! N( b6 o8 u* k+ B) O' G6 f( ?3 y$ F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料" m3 W- \. `* d2 U" d
A.玉米粉....8g 公仔箱論壇* ~* D, U7 F3 j" l0 b9 w
小蘇打粉....1g 9 R r. o; L4 g7 B% f
嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb! ^9 {( P3 j$ W, V4 a$ G/ l
米酒....2㏄
/ s& c. M- B* Iwww2.tvboxnow.com 醬油....8㏄
1 D# R+ @# N/ C$ e: \" D7 y; ^ q 水....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb, C! Z; `) Z4 h- `8 R- k
蛋液....15g
7 C2 `% k, B2 wwww2.tvboxnow.comB.雞粉....1g
* y- Z9 i. h7 u# }$ \ B5 V公仔箱論壇 蠔油....15g4 O9 J& t1 _) |0 `/ }" V* \* L
醬油....5g
! ?5 @$ O \2 D/ j7 J `tvb now,tvbnow,bttvb 糖....2gwww2.tvboxnow.com2 R% h" t( f+ {, J2 v+ U- l/ _* u
水....50㏄
: H) p" ~4 j2 f5 V, J0 GC.太白粉水....5㏄
. G/ _+ q, r3 v( U+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄$ _% N! Z4 J6 x
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# w8 k+ Z4 z3 G( j
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
7 \ Y# P6 A3 w s' X2 k) _* l& I7 g: `公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
- O5 h( r: G1 g- ~ y9 Y3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
. w0 r* l' e8 J4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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