炸雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ ?; f" `9 y
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ` v( [: D. [0 z
雞翅 8隻/ r! \9 f ^( {$ P9 `1 P; ]& C
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb o+ T8 N# t7 C3 M1 {1 B0 u+ C
A.鹽.... 1g: c5 {+ E$ l! A( u. r, N7 a) ^
雞粉.... 2g
2 k4 `8 e2 k. ] 糖.... 5g2 v2 e; ~7 ~$ K$ }5 k9 E+ w. \
五香粉.... 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 J7 W$ u9 U$ L2 X
香蒜粉.... 2g1 L' V6 h: r- G1 P
楜椒粉.... 3g5 g" M: ^5 `7 A# G ]* h
醬油.... 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- i% `( A4 h; b
米酒.... 5㏄
5 b2 A+ B7 x. [3 L6 G1 J! N* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液.... 15gwww2.tvboxnow.com9 s8 s) o. l: e$ l7 B) Z
太白粉.... 15g
9 P) n% d; w/ u; l2 F/ d) j公仔箱論壇B.低筋麵粉.... 80g公仔箱論壇7 q: _# d& q- a3 Q5 U3 z
地瓜粉.... 100g
: P: p- M8 C8 r7 f公仔箱論壇
& H0 Q" y. |+ X% P8 `1 ]. A4 w1 K, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法" B/ ^" Z2 C! v" D5 t4 p; H
1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。公仔箱論壇) c6 N7 A+ \# L! T1 V
2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。
8 k7 ]: [2 S0 ?, W3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- L% U) r2 V* N8 k4 `
4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。
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炸粉補給站
- j) u- Q3 m4 B p3 T) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2010-5-25 05:21 AM
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