炸魚柳片tvb now,tvbnow,bttvb3 a! `; F/ M( W" v6 i1 Q
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: E- g% K7 ]/ i/ H, C公仔箱論壇材料
- s5 F( J+ i2 x! ^鯛魚肉....180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ e2 z/ ^) ?) c$ K: } x a
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調味料www2.tvboxnow.com U4 l. m+ |# o$ {/ j$ z& Y! c
A.玉米粉....15gtvb now,tvbnow,bttvb8 y7 m3 c0 J+ w1 m) A l1 [5 _
雞粉....2g" W+ `3 e: A# K5 @" q! t' y5 q* D8 F
胡椒粉....1g
9 p6 W2 o! L. _- |+ E$ k1 S( d( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A1 \9 l4 N% N- v7 W
鹽....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& j0 v5 G' I' D/ l" W0 s) ?
香油....5㏄
! K- O+ E! u6 _ E! Mwww2.tvboxnow.com 蛋白....15g) ^# m9 A$ ~ W7 M5 t( Q, S' J1 }
米酒....5㏄4 c" N% y" {; j1 K! ]0 o
水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 x1 i# @7 r) |+ {3 o
B.脆酥粉....100g. F# @/ `8 M& I+ I# }+ H$ p
水....110㏄
) }: W9 j9 q6 c) L' |5 Y. vC.楜椒鹽....少許
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! t, w. c l2 v; T: d1 [# {www2.tvboxnow.com作法公仔箱論壇! L% \" F t5 n5 W/ V5 h
1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。
5 |0 `4 @. x1 j U2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。公仔箱論壇! p2 ^# I. \. Q0 A7 n1 Q; x
3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
4 E9 N; O# j+ p% gtvb now,tvbnow,bttvb4.食用時搭配胡椒鹽即可。
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炸粉補給站
: `3 D6 C8 c- y2 ?3 @1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2010-5-25 05:22 AM
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