[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球6 {- B4 b$ f, \* j' n. O& Q" _

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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
: C3 h" l3 d( ^% r3 K0 a, Nwww2.tvboxnow.com　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 www2.tvboxnow.com/ k  s* ], R( |0 s8 l$ _

, {( l. E, Y" Y4 {! l* }2 ], w公仔箱論壇調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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9 P' c6 k; k8 r+ W3 {5 }$ J" Htvb now,tvbnow,bttvb作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 + F& @. ]/ y/ I) A# x
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 ! k6 _8 i. V, [$ G
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 公仔箱論壇: x( R7 I8 I' Q5 {' i
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。