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: J( m! Q* p: s0 w2 R+ i0 L; U材料
' j8 _+ U9 ]) ]公仔箱論壇鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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5 T: \' P1 \2 P/ j2 n公仔箱論壇做法
; F9 g! g( g6 I& S6 Q公仔箱論壇1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。公仔箱論壇7 ] B2 U. n4 J) I: N m, y/ ]
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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( [$ _8 Y2 d( {; q6 y" {2 @3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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# I4 v% F+ f& f* R5 ^www2.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。2 B- ~: n4 j8 m/ y& {( D
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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