香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇( |% s* ]7 I) s" S2 P. i
# ^7 F$ U L1 Z/ Z# ~在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
( j2 N+ a) [( s+ D! ^7 _" g# l8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @: W/ k q8 K2 K0 ^; @4 Wtvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食公仔箱論壇3 {- }) U6 a3 g/ b$ f5 {
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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! T) G: a% s7 \. itvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪www2.tvboxnow.com" X. w9 u8 _7 D
7 T8 U5 z& Y, F* Q: z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb, _1 n9 J/ J& v# v0 D# O
4 T7 t9 g# H! n$ y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。, e/ g- I# z: a& u4 D% @/ @: K1 C/ P
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”www2.tvboxnow.com5 C- i' ]& N7 N G0 Z$ U2 M
- [1 `5 j2 c9 awww2.tvboxnow.com他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。( j8 _' b8 K! D* u( ~( F5 S1 D k
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食客的話公仔箱論壇/ k/ l% V7 h/ x0 d
4 V0 d2 L1 @( e N1 v& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃
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+ y5 V9 P" W! i; _6 V( Zwww2.tvboxnow.com“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”: ^/ e: C" l4 w0 s2 w' D* r- Y
|3 X9 E5 `3 k/ E9 j“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”www2.tvboxnow.com/ H& K, |4 u0 J3 s! e
; {: P ?$ x. G7 etvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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# v: J: _9 ^4 L( s0 g價格
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$ J( F! t$ w1 H- |2 W炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb7 b- f* i h; h, _/ k
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
" G& c3 O( t: X" g6 m7 c; otvb now,tvbnow,bttvb印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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