香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇( {+ k* ?2 q& B1 H e3 F. W
7 w$ M' N0 ] d, B: fwww2.tvboxnow.com在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。公仔箱論壇8 ~/ ]( }9 W% [
9 K& ~1 j. J; z$ Y0 Y3 e0 p5 Ptvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食tvb now,tvbnow,bttvb: P6 J5 t. G( w+ Y
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。www2.tvboxnow.com( l7 k) r" w8 |' v9 a& [2 V
4 H1 z& B9 x/ G; N2 {阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。tvb now,tvbnow,bttvb' x& ^. [% X4 d
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邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇. T! V7 L% i- E/ Z+ h, H d
; s. R; u0 k+ E E4 ~. L/ b" j由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。) y5 ^0 Q! I6 S
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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O) P, g" ~. P0 ]+ K2 @+ s他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。+ ]2 v6 W: H% y5 f3 w
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃www2.tvboxnow.com) p; z" ?4 j# v7 }
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 I0 Q8 Q, h. ], g, ~) v4 f
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友www2.tvboxnow.com9 l: J( _# y: Z- _( D
6 p, `: e! ^) f- x6 X1 K公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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# r: W6 P! J( ?4 \, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇 g. @$ w$ S! b' i
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
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發表於 2010-5-25 07:39 AM
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