[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
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鮮 大 蝦  10隻
- B' b. n- E8 a+ b2 y. ]冬 筍  15 克
7 W5 I2 O# K% w公仔箱論壇黃 瓜 皮  15 克
. L% |& s8 {. d+ G) d雞 蛋  3 個www2.tvboxnow.com. Q  G+ {. @, z8 t6 Q$ [
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, K/ K- r, U/ l$ [www2.tvboxnow.com做法﹕
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
9 _' S+ b1 f7 l7 [% s0 y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。公仔箱論壇, V" Q, T* ?! m1 p9 r8 S7 R' X
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
# m; E4 t+ x! w$ T. Z4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。