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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 s$ e& a# B% d6 `0 O
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# \; R$ d! W# \" p9 \7 o7 D( Pwww2.tvboxnow.com■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇6 ]) G: Y4 h4 X" P3 P
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 B" i7 `1 V; w0 Q+ K
. T7 u R+ a" Vwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) L; ~' X" d, F& u
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 www2.tvboxnow.com' M* J: ~! e) N
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3 l0 |6 U, s* `1 m8 H0 P■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇, P: b$ C5 Q% ]* k# L
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0 w X$ G+ T: P& J7 S4 ~8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬
% a, E, i. Q/ R摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb X5 F6 s0 ?7 M+ @, o
【咖哩饭】+ r/ U6 ^+ f* a" A0 I5 Y
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
4 M: U+ B! R# D/ H* t公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）' {3 S' X* E# _/ M2 N' g
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计www2.tvboxnow.com6 r8 {* z& x8 c
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
0 N6 H4 p, f: c+ Zwww2.tvboxnow.com其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。www2.tvboxnow.com4 B2 ]; C! W! y. W9 h
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb& y: a" g! ?+ F# S3 ]* P+ [
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
. _! n u8 }4 dtvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多www2.tvboxnow.com2 Y4 N0 h/ q" D9 U9 V3 Q; Y
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
' G7 k( i, v, v5 O2 V+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
& c% W- ^* k6 x# I: V公仔箱論壇凌晨3时做饭
! ]; H! G2 A& `+ K0 |$ Fwww2.tvboxnow.com44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。0 y9 ?2 c$ M3 B' w( X( \- @5 u! F& @( q
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。www2.tvboxnow.com, ]/ i" k. v0 K4 Q
数种不同风味
2 |7 B, f; _" q) \, [ `2 `9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇1 v5 B3 \& S( o2 I! u9 f" M
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
O: k# N7 c! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只做打包生意
9 E( Z$ b6 O- o A周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
: Z9 E- f5 D) O+ |' o( y' R● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。& f# f! B& d o+ x
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 I. b) t D% t公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) T# [; ]! n' X7 E. C" g( `
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
2 G% Z; K, Z- U7 z+ O/ B4 Fwww2.tvboxnow.com以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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