7 H& B) T- j! c3 g* Z' C6 y公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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' ]% \- o' @, ]. i8 G _■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N y6 A2 [& ?
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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& x; P8 D I' m■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 www2.tvboxnow.com; q" T# p, c/ _% A+ ?$ i- k: T: |
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报导：吴宛芬
) Q5 L' H2 r d- {7 L6 Dwww2.tvboxnow.com摄影：罗家文0 f. Y# @9 M+ y0 |: |8 v. ^
【咖哩饭】www2.tvboxnow.com& p/ W0 c* F9 Q: Y: o
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
, `9 f6 `8 {! X! ` y3 K! w: z* Gtvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇& Y8 b7 c. c/ d" H( G( s$ H- O7 m" R
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
L4 G4 d6 v& ~* F0 {www2.tvboxnow.com“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇8 c& S% Z$ l7 B3 j$ G7 ^
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
' N# E( ~* R: |+ [9 B U0 C正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。 C- C9 X4 p$ d( H
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb& y/ F! f- A2 G$ m0 p7 ~
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
& Y: t) U: ?7 |www2.tvboxnow.com每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; n( h' w* J6 P5 {% { |
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. O+ b k- d; m: q T1 H" A% S
凌晨3时做饭www2.tvboxnow.com) G y% M# a5 j. j) W- n) C& Z
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
, u: }( {5 [) t! }周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
% H0 @2 q" h* t5 Qwww2.tvboxnow.com数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 S$ v+ b) L5 c# V
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
- e6 @$ w. f6 E$ E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
/ E: @7 E' d2 Z3 x0 S公仔箱論壇只做打包生意
# Z0 _5 ^4 j9 g9 K, F% \www2.tvboxnow.com周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# L+ Z& u) \6 N9 D& N* f
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 }& P5 O( l1 V3 y6 s. i
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇$ Y/ h8 Q3 d: k, ] Z: u
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb" }2 N$ z2 J) q9 W7 \* h v
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, q+ ~% S4 Z% D) ]
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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