/ I8 Q4 u2 X% _. g% |- |- B& W6 T■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ m/ c" W, B" V3 S7 w4 R
) [0 ]9 j. t& v/ }$ q
+ ^& ^: x6 D* {/ fwww2.tvboxnow.com■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
6 N* I: i- Z2 h$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: X& t i' n2 Q* X0 X8 k
 tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 R( ]3 |8 y" a
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ T5 o! [8 E. |
" F6 k7 m8 J. T2 z9 _
# \ M2 c9 L: ]. q, y4 Z) Ptvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇7 U5 y; `, A8 p7 ^+ S
tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 Q% h, Q" D
/ h( i2 N/ @* S: G$ Ywww2.tvboxnow.com■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb, _1 D V' U* h: i. }+ M& [
" X9 a5 _ `: Mwww2.tvboxnow.com
- B9 {! \5 ?' F4 ttvb now,tvbnow,bttvb8 k; Z' \3 |, C
报导：吴宛芬
1 x \; T2 Y# k( T9 r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; M& j, x; z f w K2 L1 a
【咖哩饭】; j5 Q9 u/ A- Y0 S+ @. Z2 n% A
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁www2.tvboxnow.com& l3 h! T+ R# u3 q% i3 b6 N( m4 v
时间：早上7时至11时（周日休息）
7 e' w7 y% i7 U+ w$ V* x7 y7 L价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- H1 q: W1 x: s7 b
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
& F6 `& \: ], ^$ n其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。% q) O! N: s" P/ b& F- ^
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 } j3 s/ M& }% D
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 P7 o1 H& t6 D% |8 @
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
3 g' N1 N' y0 J8 q9 s# Ltvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。( h$ N+ q3 ?) }6 v9 b1 J
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
# e: E- ?$ |* b' n0 d凌晨3时做饭公仔箱論壇* {) l. U7 c. o8 i% U* x' J$ R$ G
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇! i6 D' S* z0 H, [* h9 b
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
3 v! m; Z! Z6 W* u* o0 q' Gwww2.tvboxnow.com数种不同风味$ h0 c% P% `& K, M) H" v5 k( Y( j
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 ~3 d- _! d0 I9 ?
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
7 } Q3 v, h$ }* E) I* m只做打包生意/ ]; q+ n1 d6 a8 G; M/ w
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
0 ?9 H% b6 z/ H( q# Ttvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 c) d) H0 f7 r) H. k& Z
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb' x" ]7 G! w* C0 J0 b
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 c+ V2 q& a/ l2 q% i V: ]5 W
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。" F$ \5 H+ g! T' \4 Z( L
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 
