/ k8 p4 J3 V2 F5 m: l+ k( H t: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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- x' c: E% u% t, z■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 1 X8 B2 S' u$ Y3 g# w5 i B& R( g
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* T! k# j& s. q! A) r& gwww2.tvboxnow.com■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 www2.tvboxnow.com( j2 z" K+ r E
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0 j- I5 `, Z8 w3 p A1 mtvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( W) c( C6 G
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 6 \5 `$ d1 _$ w& @: @! ?: i
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报导：吴宛芬
E$ K- Y, {* d: l摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 J' ?2 H6 x$ D
【咖哩饭】
' c9 E2 W' L4 v) T! f公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
b1 z7 o# }! b: r& Z2 t5 i公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇3 C3 c7 s& L( b: W0 t
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计( R9 ^& C s3 d. Z/ q6 K) |
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。' [2 P- h. D' q3 I6 c# n, X
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
7 A+ T/ a) D( g U正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb" b- O c. f, h
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb. M0 O% [* m7 u( ^, n
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
/ E: R+ h: W" {: w. ~# X8 G4 D" u每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
' |3 i$ y$ q6 ]7 T# {0 R, p这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。) I- [+ P: x2 Z# S7 Q3 ]
凌晨3时做饭
0 z4 m' d+ Q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
* u* l" p9 u x) `9 ?. q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。$ Z) I/ k% z& b, @: E6 q9 N
数种不同风味 r3 H7 @- Z( F& R9 b9 d
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
1 i7 H' n& e" B+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
, p1 x+ H/ Q+ i9 S% Itvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
3 l n. k6 ]% K" _tvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
5 T1 m0 z2 G( k4 o/ F/ m* B● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。6 F7 K% d- |" u, y( Y. M k Y
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
0 V& M" v* f. m● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
' g/ X- S- M5 m' j9 }www2.tvboxnow.com由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
' t+ ?9 Q& |4 n' u+ vwww2.tvboxnow.com以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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