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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb; E" e, |( q9 P. k1 W( V- Y
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: S% k% ~/ ?8 Y1 R公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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3 r8 e* f8 D' R4 S$ K# J5 X■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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) a) U. M3 L$ P; Y; q) @tvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb) k: Q: O' i3 N4 x3 {& p
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$ }9 X }5 u" F& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬/ I) l$ K2 a2 S
摄影：罗家文
( ~+ E. x0 s2 a q& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】% _/ I4 Y" K% u. @ _! }0 Z5 D
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
4 M! _% I/ P- Q+ q4 S时间：早上7时至11时（周日休息）
( ]: _2 C9 E& r, u# y7 l公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
0 P- G4 j8 ]) i“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
5 W9 Z# H) K: N+ E其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
( }1 R" r. j% l7 x2 _% ztvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。www2.tvboxnow.com) Z( Q# {% i* x; r
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
7 N( H# J# B1 C [从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
1 r/ |( b, q, V( y# i! Twww2.tvboxnow.com每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* U j) f0 ~
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
" Z! Y! B' b6 e: G' V& P凌晨3时做饭$ S" w' C" x6 b: Q% l
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 ^; ?# t) T0 @
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
4 g3 H/ q7 Z: }数种不同风味0 X/ ]9 @( U( @+ H
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇1 d. j+ j. Z" z: c
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。1 O( h& W7 q8 t" \, `9 f8 v4 M! ~
只做打包生意
9 k! _, T7 S% m7 T, D. P2 a) d. k( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。www2.tvboxnow.com9 w; A% w+ u/ {; ~5 Q8 P6 ~! A
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
% B1 C1 t0 Y+ U* ^' A. j _● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。. M$ R+ L$ g- X6 |& W. G) L6 G6 @2 V/ |% w7 s
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。www2.tvboxnow.com; z: V6 c1 [: }+ x- A. ^) e. a& C' D
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb: E! r: B7 S, Y$ T1 e% {8 w0 _
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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