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* j* {4 V& R' wtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ W& f* l7 Y9 I( p8 W. W4 Q' W! Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量 \% b' P2 q7 l$ Z* r. V
) c2 B, E) F7 L/ Y8 j5 N" wwww2.tvboxnow.com4 \- e- f1 `8 ]
做法
0 m6 W7 a: w! s1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。
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2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。
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3 q" q9 n5 D8 I& K. b) N' Atvb now,tvbnow,bttvb4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。4 S: O- ?3 L5 t& D6 `
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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