特色
0 k {, [' k. }8 z8 d& v; I1 ytvb now,tvbnow,bttvb
G0 E* j7 E- K8 v 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！公仔箱論壇; O( ? B% x2 p! q* V
; o( d, ^3 h$ ^% E2 Jwww2.tvboxnow.com 用料
! M" D2 F3 i# G$ p, I) a3 N/ ?2 h: L 蝦仁 100g \1 O6 l* V% o/ U; f6 a% U0 e
公仔箱論壇 y. r: o9 N, ]/ c& T* v
雞蛋清 30g/ Z& B" }7 \0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 o9 F3 ?" {
澱粉 2湯匙(30g): `0 ~* E0 Z' g% U2 }) y2 t
3 K- l3 @" u4 `; {- o公仔箱論壇 番茄醬 50gwww2.tvboxnow.com& t6 D, E( r5 z5 D( v/ O* D
6 j! z2 Q" _3 Z! H9 i1 x 白砂糖 15g
4 e$ f+ y1 `$ r7 [; H: G+ H4 B3 Y5 E2 x$ s
色拉油 50g
7 ?9 ]! i ? J, g1 |, w6 e" d9 ^- E' b
鹽 6g
$ F3 d( F& s4 F4 r9 awww2.tvboxnow.com- o8 H) j2 ~7 N6 i# n
剩米飯 200g
; @! a" I7 O a1 l* y6 [$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y+ {" C, E& c8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豌豆 20g
0 `4 y& t( c0 u- ?/ D6 w( p公仔箱論壇
8 Z" C: k+ W+ d# [0 b# d- _ 姜片 1片公仔箱論壇2 T# W$ w; J' U5 H$ p+ _2 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 C% ^* T, l% k( u2 X
做法8 \8 S0 D( y4 m$ x( I: Y
+ _9 [+ L7 X# j. I$ p6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
; l8 ~6 x0 w: w
8 W! K- h( H/ ^& d; T公仔箱論壇 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。' {4 c3 v! B" Q+ ~2 t" N6 }0 j! l
www2.tvboxnow.com0 _. q1 W: H( N% A! G* u
3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
0 j: Y |& S/ U
+ w0 ^! c2 I7 d9 S& b公仔箱論壇 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
& Q8 @! i! o" z: B2 ]1 j2 \- j |
發表於 2010-5-27 01:50 PM
| 