材料 (4人份)牛柳粒 300g
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9 q! r; D: t/ m6 Z$ e7 V, L2 q$ |( \4 y公仔箱論壇醃料 tvb now,tvbnow,bttvb7 }" D0 ^' G1 {/ S! s3 q( r
糖 1茶匙 www2.tvboxnow.com0 [6 @3 o, J: X7 C
油 1茶匙
' H' @+ S& D+ d- j+ ^7 e5 g5 M2 w喼汁 1茶匙
$ k$ }* p+ d* {, ]www2.tvboxnow.com生粉 1湯匙
5 k: A& m& y6 y% W' wtvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" }8 D" j/ b5 N; T# V2 s
# i! s8 v8 n0 F. r6 p, D- D番茄醬
- o: c- h0 r, H/ B" g. l蒜蓉 3粒
2 Z7 `# n9 ^4 F1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2個www2.tvboxnow.com' e5 O7 p/ G% C1 X+ T, p4 M
蕃茄乾 4片
: m: C: |" Y' l: W! K2 x公仔箱論壇九層塔(Basil) 適量
/ c: H8 c. q! A0 m2 Q# v6 V0 i2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大肉茄 4個 $ e6 F% C: [8 U+ x5 u) h e
紅酒 150ml , c0 R+ }: G& g; I v: P- H- f i
茄膏 1/2罐
. l+ p, c$ b2 |" D( h8 C公仔箱論壇燈籠椒 1個
+ f* a. e" S$ F2 Y* G) P8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉湯 250ml
- `. q. p' g8 s b6 @8 [( G- c混合香草 適量www2.tvboxnow.com2 y Y: N) `8 ^, V- ~
糖 1湯匙
?4 B" y5 l# q7 C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
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5 t+ m- g O( U$ B+ [3 _www2.tvboxnow.com扁意粉 400g
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! n) q/ ?& x, ]/ z7 ?' t& H* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♦ 制作
5 l) Y& X) A5 `/ Y) G; lwww2.tvboxnow.com1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎公仔箱論壇2 C$ H2 I" u) H5 O8 D
2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用. 1 W, p% M! {& H6 H. [. q
3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透公仔箱論壇5 V, z+ s. |! N5 Z( |
4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
4 B6 R5 F+ Y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb(時不時蓋check下, 炒幾下!)
/ a" c' V* H. P; d, X公仔箱論壇5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.1 z4 m) h- N/ |( y1 T' b' N
6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.公仔箱論壇" ^( E# e4 K6 R+ c9 I& h" {/ f
TIPS:
* J! i5 m% @% o b! K! ^- o. u$ N公仔箱論壇1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
5 g7 n5 E$ r) Z2 e5 Gwww2.tvboxnow.com2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 ~8 F' ^1 h" U+ \
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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