; T, w0 Z+ I6 `; @公仔箱論壇, g B- y0 X3 H( G6 ~
材料 q$ U1 o6 S. \7 m5 R$ \( z. S$ D5 L
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# O+ J4 r% W) c0 \; f: M6 Q
www2.tvboxnow.com' @2 N' E" S$ i3 ^# U' Y8 k. V
做法
8 ]1 p4 `6 C& Jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。" `7 U% D& w$ V6 l& `0 W. k
4 H6 L- e0 Z F9 C# w$ Xwww2.tvboxnow.com2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。公仔箱論壇9 u9 V0 D2 p3 J3 q& S
3 L9 }/ ~4 }& B+ mwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。公仔箱論壇9 ?- W0 [0 a: H
9 V' b; K+ W! i- G" `; V4 {' D: z4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
. D+ B0 v& W3 ?6 T. ?. ?www2.tvboxnow.com
6 i1 p0 S9 D7 G7 K4 I2 d5 K- owww2.tvboxnow.com5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
1 f V, L4 T" s% n7 ?- Y6 s+ S+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Z6 U: j9 D# q& e7 C; i H. C
* x& u% ~. |) [1 V, C* n5 p; T3 V公仔箱論壇! I: g: M0 l$ |& N) L; G$ r$ B
 1 G! S [, E- F
加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
: |, S* U! I- P. k, G' }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-28 06:51 AM
| 