‧ 所需材料：
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9 e# A: Y/ q$ I( Ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' s8 ^4 J! C- k' `1 j
雞胸肉 ... 225公克
8 x; x) q/ n% y/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: b7 I/ X( d8 y5 v
油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 p8 y, u. X& a" e- A
A 料tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 ~0 G3 d4 P2 C" b% }2 G7 X2 U
鹽 ... 1/8小匙9 e0 K) J- b+ g7 s: Q: Z5 D
味精 ... 1/8小匙
" C$ _5 e& r* M6 E. }www2.tvboxnow.com米酒 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( g p& e0 N# K- R
B 料6 k# S- ?& _# P
太白粉水 ... 1/2小匙
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0 u. y: W+ Y8 |0 K k9 ^公仔箱論壇‧ 作法步驟： % U8 a9 `3 d$ b5 t% C5 ^. q. n9 |
& m5 i8 e. X) K! d4 e- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
}8 X& g; \9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y! k8 E# J& Q$ A# `www2.tvboxnow.com‧ 備註： tvb now,tvbnow,bttvb5 }* Y) n6 V0 i* I9 @4 ` g
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。公仔箱論壇5 I' j. I( F$ Q' s9 G2 O
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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