‧ 所需材料：
8 W& i( j5 q! l
9 q- L. ]. Z; U& b; c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 ... 300公克
4 u7 l: n! T, E- l' }www2.tvboxnow.com雞胸肉 ... 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 ]- H8 q/ R2 i D, c3 \ J# G* H
豆瓣 ... 2大匙
1 k- v) ~; J6 U+ e1 b. Z油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' M" j: ]# Z4 Z6 u4 G
A 料
$ V2 O9 r- y x5 Z8 K) u鹽 ... 1/8小匙
, i: Z& I8 J5 btvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇: z! J+ W) E8 [: ^! A
米酒 ... 1/4小匙
6 ^, H1 Y7 E6 Y itvb now,tvbnow,bttvbB 料www2.tvboxnow.com0 a3 k' Z+ u7 C* T; x' R7 V
太白粉水 ... 1/2小匙9 {7 p, q% @4 n8 A: R- v
( a I" d# G) T0 f8 X0 H7 T2 G. y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 n( @" ~4 S% |6 L9 k
‧ 作法步驟：
7 O8 e# f" q; j9 H8 e$ W+ Ewww2.tvboxnow.com
4 D! H" b$ }7 d" V2 @( l- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% v# P* m- h4 h4 E; E
0 c7 q" E/ r6 n2 O6 j0 K# O; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 備註： 公仔箱論壇! o9 h2 ?( u" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 t2 \5 Q, X% d, s
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
( A+ f% N8 r9 j9 E7 }. M, D) N3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
| 