‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 l/ Z8 m) J1 s3 t4 |
2 W- @* e/ J2 [( Owww2.tvboxnow.com蛤蜊 ... 300公克 公仔箱論壇) W' C; }( w- I! C
雞胸肉 ... 225公克
0 b3 |0 V/ I$ K* q1 `* ttvb now,tvbnow,bttvb豆瓣 ... 2大匙
% ^6 P8 c2 q* ]/ K, bwww2.tvboxnow.com油 ... 1大匙公仔箱論壇$ i# ~5 p: b5 g
A 料
/ R! \" }* s: X: U鹽 ... 1/8小匙www2.tvboxnow.com2 ~6 L& g$ D& ^. D4 t2 V
味精 ... 1/8小匙. C3 m1 n$ h* |- i+ C. U' b
米酒 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' k1 f% f' _( e+ w) ], Z# v2 p) J
B 料
% p' [' {% S+ Q) e% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙
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‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb! S1 t2 E# U& Q2 y: T/ t
& W) E7 n! `( U% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註： www2.tvboxnow.com$ N3 P$ Y) J& P/ Z! s' b
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。公仔箱論壇# a4 r, N+ |8 I( w. v# X# _ S
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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