‧ 所需材料： 公仔箱論壇9 |/ |( |5 h4 l- @
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蛤蜊 ... 300公克
( u! i$ x, `: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 225公克 www2.tvboxnow.com. Z# k' [1 q* W" t
豆瓣 ... 2大匙
" u9 }) c z/ z- I' v& i, ?tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙
. {: A/ _; X- r4 Iwww2.tvboxnow.comA 料 V' y" X$ z4 Z. a( n& l
鹽 ... 1/8小匙& u) x( a6 p5 H) _& e0 m" G
味精 ... 1/8小匙www2.tvboxnow.com" _; d! r6 V4 E! M! p: C
米酒 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) o. ~5 m' E+ Z! S
B 料
# x, q# f. W- Z$ {: A1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙
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‧ 作法步驟：
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, K9 N# a4 @1 e5 H, y公仔箱論壇- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註： + G o( L' ~. q8 q# C. W/ d* v; {% f
- _1 G' ?- A7 d6 {: y公仔箱論壇1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
6 b9 w) u# K5 g( o, s* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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