[中式食譜] 芝麻蘆筍

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所需材料： www2.tvboxnow.com7 u$ o) H+ l1 O" ^, v5 d# r

7 r) J; J2 N' D+ q# Y) @+ y青蘆筍 ... 1斤
4 P9 y, C5 e! ^水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙) tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ }7 H5 A5 A. b2 h8 X1 h
黑芝麻 ... 2大匙
* |# y* X' c4 a) \6 @- j" g0 b/ b冰水 ... 5飯碗(2份)# M/ l5 M6 a2 \! _
調味料5 d: V# M: c& e/ v
鹽 ... 1/2茶匙
# k7 T- Z& A, L& K- i) _8 R" N公仔箱論壇味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F! _" ^1 h) K. t! t
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 `0 m0 C" C% n! F: _
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‧ 作法步驟：
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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。