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‧ 所需材料：
% @' ?2 { U. j- n+ g8 v" @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j, e9 a+ R" P9 @3 X: x! Jwww2.tvboxnow.com酸菜心 ... 1/2個(600公克)
1 \$ r/ M4 R# B5 K/ f4 U, `薑絲 ... 1/2飯碗 www2.tvboxnow.com( f1 {8 i, g# d5 [! J5 Q3 k" _2 L
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
3 R0 O1 Z4 H5 t+ _, m, y1 ytvb now,tvbnow,bttvb香菇絲 ... 1/2飯碗
p1 X' P2 E/ D1 q, g! `油豆腐絲 ... 1/2飯碗
& V( y) o* b) l$ ?; D$ D) j筍絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb" A# |* k' Z& K1 A, i- f" p
醬籪絲 ... 1/2飯碗
- @, i& ~/ _ [9 @, }7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
* B0 H1 g$ J2 L5 |, b; Awww2.tvboxnow.com沙拉油 ... 8大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 a0 H" a0 ?5 ]' g; h8 z
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
9 G6 Y6 w6 f5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 h0 L3 j8 [ s: E鹽 ... 1/2茶匙
) {# X2 H8 ~* D) Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙www2.tvboxnow.com1 w; |9 s$ T g V: X8 Y# d$ F3 i
麻油 ... 1/2大匙
0 q7 ~$ Y+ W4 I8 c5 ~公仔箱論壇糖 ... 1/2大匙
3 d* ]$ V& ~% o5 Q: |7 J% C$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4茶匙& e+ d" c9 J P
: w' S: ?' J/ L+ ^! i8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# e/ y B. h; f' | [4 L# _
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‧ 作法步驟：
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8 [% R; k* j. B) H- b xtvb now,tvbnow,bttvb- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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