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材料公仔箱論壇1 [9 G: T. p5 I/ ~
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. h# W- W& b1 v7 o
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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9 `8 C. Y, `( @( w7 B. d2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% E( d2 o! J- z. A
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。www2.tvboxnow.com/ O8 j/ S. Y* T% d0 H
; V( k" O$ o/ H/ E% O+ P! gtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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# X' Z$ O/ b% k1 B& d& j9 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。. ^4 b' z: R: K; f4 ^( f
( w2 e8 L4 P, N. d/ O- Pwww2.tvboxnow.com6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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& b/ |" u! j! a: n: [1 ~+ \www2.tvboxnow.com貼士
+ `' T+ [+ V; O粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! i# r+ f7 I+ p: ?2 v: Y
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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