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+ F7 T0 e% h5 W* M7 v材料
7 s: A$ g! u' C" J9 u$ r( w& W' Bwww2.tvboxnow.com中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯: v" ^7 D s# x: E
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做法
9 _. _ ?0 s2 I+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
2 s8 X3 b0 N, H) _% I$ O( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) V# i5 i2 `% B& Z, n3 _
2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。公仔箱論壇/ q0 }1 R5 E7 A1 X
; s9 z: G4 h2 y5 W, m/ z0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。公仔箱論壇% M# y2 P- k: X5 T, `1 g8 Y6 k7 t
5 ^( ` J" Q" x; ]0 @7 w2 g7 i$ C* i: b' ftvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。! Y0 T0 f. L' ~; R0 m
6 }9 g- B- R$ K7 Z J2 p( Kwww2.tvboxnow.com5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。www2.tvboxnow.com: c9 n* U$ O2 i5 r5 H: s5 M. n" o
6 u. o% v& E/ v y( e uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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