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; b3 c% L8 `& l/ G% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: c9 D+ {, U9 d3 Q1 H+ E# e中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 Q8 t; j. g
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' z8 b8 X1 t$ i1 O' [做法公仔箱論壇! ]2 t, _. S9 O
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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: ?* W: r$ k1 G1 T0 z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。www2.tvboxnow.com& G7 s; \. o ]" `
. ~# a+ T+ C* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。; f4 `0 ?' S9 q" y5 K
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。公仔箱論壇! y5 P0 a# k5 {% M/ i; N
- n5 {0 r3 [9 b+ W+ ^www2.tvboxnow.com6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。www2.tvboxnow.com3 A: N1 ^9 z4 K
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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