[中式食譜] 油鹽水浸花甲

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8 ]. U+ u5 f+ iwww2.tvboxnow.com材料
. Z% [+ u$ @) T  @" U; x' }" ?tvb now,tvbnow,bttvb紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯www2.tvboxnow.com( G$ q. [9 w6 t# b+ ^* S

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做法公仔箱論壇& T* `8 I) S$ A0 v" C8 b1 d- b: P
1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。5 T+ e7 M2 `3 N. M! ], D
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2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。
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貼士
/ n8 ]# p% j* b, h/ B, a公仔箱論壇加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。
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