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材料 " ?, j% [+ X5 K# O- m
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升# O; E9 v% g0 v! w! k! Y
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調味料公仔箱論壇8 G6 O& h; K2 g6 ~- E8 V5 o
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb! g/ v2 F9 y* D% E3 A- B, m6 l
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2 s) ]- ^ e1 u+ P* ?, G3 ~# ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 K0 \" B' c2 M3 C0 ~% F+ `) b1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% J- b6 I2 M5 k2 k8 O
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。- v0 N9 ^ t: Z, b
9 A6 {, Z0 K% P# r% [tvb now,tvbnow,bttvb4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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% x: N8 [" j1 M5 ~" `. ttvb now,tvbnow,bttvb5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k; a1 G. w+ k# Z) y; ~ \
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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