[甜品] 豆奶香滑饅頭

sa2007

材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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. M4 f( ~: X1 P; P3 I做法： tvb now,tvbnow,bttvb" d" S/ T+ ?$ U
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
/ o# Q  h- V& e; twww2.tvboxnow.com2. 把麵粉篩過後加入酵母水；5 |8 Y' R" p+ B3 k6 c8 V5 u- }
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
/ F) Y0 a( P- Y5 K! R4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
& n+ f2 V' v+ V0 a1 f6 gtvb now,tvbnow,bttvb放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- A9 I9 g7 H% ?) e
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養