[中式食譜] 芽菜雙枝肉

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材料
" n2 c/ x/ z  @  G2 S0 m! Twww2.tvboxnow.com宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許（浸軟）、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙www2.tvboxnow.com- k  m: K4 W& Y! y

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做法1.將宜賓芽菜切碎，加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。
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; ]  e: v1 p' e6 {www2.tvboxnow.com2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後，切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. Y; D, N% d3 X" X' d. s' L
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3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」，鋪入芽菜捲成方塊，倒入已拌入少許生抽的上湯，放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟，放上杞子，淋入醬汁即成。www2.tvboxnow.com  h/ G8 d* r) V8 o
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