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材料
8 I, p' C' M2 j5 b; n冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙www2.tvboxnow.com" ^" y$ J M/ Y3 g& L p! `! ~2 v
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# E" X; K: L2 V& y q& Y做法公仔箱論壇. F4 _5 {& O0 {3 i+ x8 y
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。公仔箱論壇$ c3 B# m6 p0 @# t5 ], c$ q
& {/ I) z/ L) q: ewww2.tvboxnow.com2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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" [5 A& ` C) u0 c" |3.冬菇去蒂浸軟。公仔箱論壇4 [8 i* g) C" s5 s
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4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。www2.tvboxnow.com9 k* I9 }9 f. [4 h3 H( w
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此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。 / r- W& n f% X. k- l
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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