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' }* h, `: E+ }1 U材料
7 _/ @# u1 [# a m# i& |$ r# ttvb now,tvbnow,bttvb菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯www2.tvboxnow.com/ {" }) O. P* x9 o% |) L2 D. Z
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做法 ' D! k2 v3 D1 X) U( \0 [
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。
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( h2 \* z: \+ I) `% F, V, R2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。公仔箱論壇' K6 r0 [3 k2 `7 s/ z5 V
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。! B! B) O3 g8 |1 ~% n
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。公仔箱論壇/ P* @% X9 I' X; P
% b0 l8 P$ q8 ltvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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