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材料www2.tvboxnow.com2 a, D8 B: J, |+ H8 R8 s0 P
蒜茸 2湯匙、鹽少許、橄欖油 4湯匙、法國麪包 66克（切方粒）、羅馬西生菜 260克、巴馬臣芝士碎 25克豆腐
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沙律醬料
* c' O6 p% K2 Z# H5 b滑豆腐 150克、水 60毫升、檸檬汁 60毫升、蜜糖 1湯匙、白酒醋 1湯匙、芥末醬 1茶匙、蒜茸 2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒汁少許、喼汁 1/4茶匙
1 G4 _+ ?1 i5 z j8 Awww2.tvboxnow.com( u0 Z6 q+ @5 u" k
. m" j) V8 F) t做法
/ y' N- f( _4 w' {2 h1.滑豆腐用水冲洗後，用乾淨毛巾吸乾水份。
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2.先做沙律醬，將滑豆腐、水、檸檬汁、蜜糖、白酒醋、芥末醬、蒜茸、鹽、胡椒粉、辣椒汁、喼汁倒入攪拌機內打勻。www2.tvboxnow.com e' b8 ^1 Z: O1 c
' H$ K- g( g9 G$ T2 J3.將蒜茸、鹽、橄欖油拌勻，下麪包方塊拌勻，鋪在焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘或至金黃色。
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; M& V/ s0 h' F# e/ g; H3 P# n& I6 f4.用手將生菜葉撕成約半吋長放入大碗內，加入蒜茸麪包粒及巴馬臣芝士碎，倒入豆腐沙律醬拌勻上碟即成。/ B' _, F% \ A( @. `/ s
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發表於 2010-6-9 06:53 AM
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